康为壹食品(在线咨询)-现磨熟黄豆粉-现磨熟黄豆粉生产厂家

低脂低糖现磨熟黄豆粉挤挤小面包的做法：

1.温水加酵母和糖溶解后，加入面粉、现磨熟黄豆粉、全蛋液和盐揉成光滑的面团，后加黄油揉至能抻出厚膜，盖保鲜膜，冬天，烤箱发酵50分钟至2倍大；

2.均分成九份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；取一小碗装上熟现磨熟黄豆粉，取一个面团排气重新滚圆，在小碗里滚一圈均匀裹上熟现磨熟黄豆粉，加了现磨熟黄豆粉会降低面团筋度，现磨熟黄豆粉代加工，所以揉面时不用出光滑无锯齿薄膜，现磨熟黄豆粉，以免过头。

粒度分级可采用干式气流分级装置，如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5～10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大现磨熟黄豆粉中，蛋白质含量高，得率高，而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大现磨熟黄豆粉的用途极为广泛，现磨熟黄豆粉生产厂家，特别适用于汉堡包类食品加工。

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